O pão de queijo é uma iguaria oriunda de Minas Gerais, muito difundida em todo o Brasil. Embora não haja registro de local e época exata de sua criação, há consenso de que tenha se originado em Minas Gerais em meados do Século XVIII. As cozinheiras das fazendas utilizavam em suas receitas de pães a farinha de mandioca (mais tarde conhecida
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